近日，中央財經(jīng)大學(xué)綠色金融國際研究院研究員、健康金融實(shí)驗室（數據庫）主任、養老金融課題組（案例庫）組長(cháng)任國征同有關(guān)專(zhuān)家一道赴北京市六必居總店、六必居博物館和醬菜文化體驗管參觀(guān)考察，針對六必居的健康食品、綠色食材、制作工藝、康養理念、產(chǎn)權改革和融資策略等發(fā)展情況開(kāi)展專(zhuān)題調研，并與2020年第三屆農民豐收節的案例調研和2021年北京房山區綠色蔬菜生產(chǎn)基地調研進(jìn)行學(xué)術(shù)對比分析，同時(shí)也為健康金融案例庫中的健康食品、餐飲營(yíng)養、食品安全和綠色農業(yè)等四方面案例建設積累素材資料。
任國征一行認真參觀(guān)了“天然好醬 自然鮮香”醬菜傳統食品展覽，詳細了解其在河北、山東、內蒙等地種植基地發(fā)展情況，以及其在蔬菜品種、籽種種植、農殘監測等綠色食品方面的管理經(jīng)驗；參觀(guān)了傳承人工作室，對其原料檢驗、制造加工、成品檢驗物流配送和銷(xiāo)售終端的商業(yè)流程進(jìn)行了考察，對六必居恪守老字號古訓“以信為本，智為利源”的健康食品理念有了新的認知。參觀(guān)期間，也對其招牌產(chǎn)品白糖蒜的制作工藝，以及首屆糖蒜美食文化節開(kāi)展進(jìn)行了了解，并詢(xún)問(wèn)工作人員在景德鎮定制并拍賣(mài)“將軍罐”等文創(chuàng )產(chǎn)品等活動(dòng)情況。
任國征在調研交流期間表示，健康中國戰略里明確界定的11種健康囊括了“食品營(yíng)養”和“食品監管”，健康食品案例搜集也是健康金融案例庫建設的重要內容。本次六必居的考察調研收獲豐富：一是包括醬腌菜在內的我國傳統食品蘊含豐富的健康和營(yíng)養理念，值得深入開(kāi)展研究；二是健康食品案例的篩選工作應當重視老字號食品抽樣對象的選擇，以助力未來(lái)我國傳統食品的傳承創(chuàng )新；三是六必居與王致和通過(guò)股權進(jìn)行融資聯(lián)合經(jīng)營(yíng)模式將對健康金融研究帶來(lái)重要啟發(fā)價(jià)值；四是通過(guò)本次調研發(fā)掘了六必居擁有豐富的紅色基因文化價(jià)值，其在1945年就建立了地下黨支部，其紅色文旅價(jià)值有巨大開(kāi)發(fā)潛力。
任國征指出，食品健康和食品安全是我國健康事業(yè)的重要內容。黨的十八大以來(lái)，習近平總書(shū)記多次強調：“食品安全是民生，民生與安全聯(lián)系在一起就是最大的政治?！敝修k國辦印發(fā)的《地方黨政領(lǐng)導干部食品安全責任制規定》，第一次以黨內法規的形式確立食品安全“黨政同責”的食品安全責任。日后，中財大綠金院健康金融課題組在繼續推動(dòng)健康金融案例庫建設的同時(shí)，將進(jìn)一步加大對健康食品監管及其融資扶持的研究力度，力求在健康食品安全及其融資的理論指導、制度框架、實(shí)踐方法方面有所推進(jìn)突破，并發(fā)布《健康金融報告（營(yíng)養食品專(zhuān)題）》。
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